Roerbakei met broccoli en zalm

Nodig
2 eieren
150 gram broccoli
75 gram zalm
½ rode ui
2 plakken 30+ kaas
1 handje amandelen
1 el kokosolie
knoflookpoeder
peper en zout

Doen

Kook de broccoli eerst even kort.
Snijd de ui in ringen.
Hak de amandelen in stukjes.
Verhit wat kokosolie in een koekenpan.
Wok de ui, broccoli en amandelen op middelhoog vuur.
Voeg de zalm en eieren toe.
Breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder