paddenstoelentofu


Beleg je brood eens met tofu. Met een sjalotje en champignons erbij heb je een heerlijke lunch.

6 personen
 0-15 minuten 
voorgerecht, lunch 

Ingrediënten
1 sjalotje
100 gram kastanjechampignons
1 eetlepel olie
tijm, rozemarijn of Provençaalse kruiden
100 gram tofu

Bereiding
Pel het sjalotje en snijd het klein.
Maak de champignons schoon en hak ze in stukjes.
Fruit de sjalot in de olie glazig. Bak de champignons met wat kruiden mee.
Voeg de tofu toe en prak alles tot een geheel. Laat de tofu afkoelen.